Winter & Frost

Der Winter hat uns weiter fest im Griff, aber wenn es draussen friert, entstehen manchmal die schönsten Dinge! Ein Segen für die Reben, eine Challenge für uns
Was für uns frostige Finger bedeutet, ist für die Reben und Obstbäume ein echter Gewinn und wichtiger Teil ihres natürlichen Jahresrhythmus.
Die tiefen Temperaturen versetzen die Pflanzen in ihre Winterruhe: Wachstum und Stoffwechsel kommen zum Stillstand, Energie wird gespeichert und die Basis für einen kräftigen, gleichmäßigen Austrieb im Frühjahr gelegt.
Der Frost erfüllt dabei eine wichtige Schutzfunktion: viele Schädlinge, Insektenlarven und Pilzsporen überstehen längere Kälteperioden nicht oder werden stark reduziert. Das senkt den Krankheitsdruck in der kommenden Saison und stärkt unsere Pflanzen.
Und der Schnee? Er wirkt wie eine schützende Decke, die den Boden vor extremen Temperaturschwankungen bewahrt und ihn ihn beim langsamen Schmelzen mit gleichmäßiger Feuchtigkeit versorgt.